山西的土特产有:平遥牛肉:平遥牛肉色泽红润,肉质鲜嫩,醇香可口;山西老陈醋:中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉;另外还有汾酒、交城骏枣、竹叶青酒、太谷饼、沁州核桃、孝义火烧、祁县酥梨、寿阳豆腐干等。
山西特产 扩展
山西宁化府老陈醋,太原的太谷饼,大同的黄花!
五台蘑菇,正北芪,还有沁州黄小米,紫林陈醋,玉兰凉粉!
刀削面!
广灵小米!
豆腐干
1、老陈醋。山西陈醋至今已有千年的历史。味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。
2、汾酒中国传统名酒,清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
3、平遥牛肉平遥古城最为有名的特产。采用传统制作工艺制作,加工环节讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。史载清末,曾被慈禧太后定为皇宫贡品。
4、沁州黄小米该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”,是我国四大名米之一。
文章来源: 允秋露
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